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Météo à la carte
Recette : Suprêmes de volaille et artichauts

diffusé le ven. 07.09.18 à 12h10
voyages | 5min | tous publics
Ingrédients :
 
 
- 4 suprêmes de volaille
- 4 artichauts violets
- 2 artichauts calice 
- 2 oignons doux 
- tomates cerises
- bouillon de volaille 
- 1 piment aubergine 
- huile d’olive 
- sel, poivre
- herbes aromatiques, fleurs
 
 
 
Préparation :
 
1/ Lever le suprême de volaille.
2/ Le faire saisir dans une poêle 
avec un filet d’huile d’olive, 
saler et poivrer.
3/ Effeuiller les artichauts violets, puis les couper en 4.
4/ Lorsque le poulet est doré, 
ajouter le piment aubergine, un oignon, 
Deux gousses d’ail et les artichauts violets.
5/ Couper les tomates cerises 
et les ajouter dans la poêle 
avec le bouillon de volaille.
6/ Trancher les artichauts calice crus.
Dresser avec les fleurs et herbes aromatiques et savourer !

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