Gastronomie : les saucisses au chou, une institution vendéenne !

Name: Gastronomie : les saucisses au chou, une institution vendéenne !
Duration: 6 min 13 s

Documentaires voyage

6 min 13 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 14/03/2026

Ingrédients :Chou CarottesBeurreSaucisses de VendéeEauSel Lardon Préparation : 1 / Éplucher les carottes et le chou, puis les découper.2 / Dans une marmite, faire fondre du beurre. Ajouter le chou, les carottes, de l’eau, du sel et mélanger.3 / Laisser cuire à feu doux pendant une heure. 4 / Dans une poêle, faire dorer les saucisses de Vendée une minute de chaque côté, puis les incorporer dans la marmite.5 / Faire griller les lardons, les ajouter dans la marmite et poursuivre la cuisson une heure.Cheffe : Éliane PineauEn savoir plus

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Disponible jusqu'au 14/03/2026

Ingrédients :

Chou

Carottes

Beurre

Saucisses de Vendée

Eau

Sel

Lardon

Préparation :

1 / Éplucher les carottes et le chou, puis les découper.
2 / Dans une marmite, faire fondre du beurre. Ajouter le chou, les carottes, de l’eau, du sel et mélanger.
3 / Laisser cuire à feu doux pendant une heure.
4 / Dans une poêle, faire dorer les saucisses de Vendée une minute de chaque côté, puis les incorporer dans la marmite.
5 / Faire griller les lardons, les ajouter dans la marmite et poursuivre la cuisson une heure.

Cheffe : Éliane Pineau

Présenté par :

Marine Vignes, Laurent Romejko