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Gastronomie : sauté de veau au cidre et riz

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Documentaires voyage

6 min 56 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 03/01/2026

Ingrédients : VeauChampignonsCarottesOignonsPersilThymBeurreChampignonsFond de veauMielSelPoivrePréparation :1 /Éplucher et émincer les oignons2 / Faire dorer le veau dans du beurre et ajouter les oignons3 / Gratter quelques carottes et ajouter le cidre doux ainsi que le persil, le thym, le laurier, les champignons et le fond de veau4 / Ajouter le miel ainsi que le sel et le poivre, puis laisser reposer pendant 3h5 / Ajouter la crème après la cuisson du veau Cheffes : Nathalie et Samantha MoriceEn savoir plus

Disponible jusqu'au 03/01/2026

Ingrédients : 
  • Veau
  • Champignons
  • Carottes
  • Oignons
  • Persil
  • Thym
  • Beurre
  • Champignons
  • Fond de veau
  • Miel
  • Sel
  • Poivre



Préparation :
1 /Éplucher et émincer les oignons2 / Faire dorer le veau dans du beurre et ajouter les oignons3 / Gratter quelques carottes et ajouter le cidre doux ainsi que le persil, le thym, le laurier, les champignons et le fond de veau4 / Ajouter le miel ainsi que le sel et le poivre, puis laisser reposer pendant 3h5 / Ajouter la crème après la cuisson du veau 


Cheffes : Nathalie et Samantha Morice

Présenté par :
Marine Vignes, Laurent Romejko