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Météo à la carte
Recette : brochettes de volaille et boulghour de légumes

diffusé le lun. 18.06.18 à 11h55
voyages | 6min | tous publics
Ingrédients : - 600 g de blanc de poulet - 3 c-à-s de mayonnaise - 3 c-à-s de fromage blanc - 200 g de boulghour - 2 tomates - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 gousse d’ail - piment doux - curry - cumin - menthe - persil - citron Préparation : - Couper les blancs de poulet en dés. - Assaisonner les dés de poulet avec de la mayonnaise, du cumin, du fromage blanc, de l’ail et un zeste de citron. - Réserver au frais pendant 6 heures. - Dans un saladier, incorporer le boulghour, de l’eau chaude avec un filet d’huile d’olive. - Découper les courgettes et les tomates en petits dés. - Après avoir répété la même opération pour l’aubergine, le poêler avec un petit d’huile d’olive et du sel quelques instants. - Monter les brochettes.

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