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Météo à la carte
Recette : rôti de porc et macédoine de légumes

diffusé le mer. 30.05.18 à 15h47
voyages | 6min | tous publics
Ingrédients : - 1.8 kg de carré de côtes de porc - 2 oignons - 3 brindilles de thym - 4 feuilles de laurier - 6 gousses d’ail - 450 g de carottes - 250 g de petits pois - 250 g de navets - 250 g d’haricots verts Préparation : - Ciseler la couenne du porc. - Dans une cocotte bien chaude ajouter un peu d’huile et du beurre. - Émincer les oignons et écraser l’ail. - Ajouter du thym et du laurier à la cocotte. - Une fois la viande colorée, enfourner à 120° pendant 3h. - Tailler les légumes, écosser les petits pois. - Les cuire à l’eau. - Ajouter les légumes à la mayonnaise.

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