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Recette : entrecôte et risotto de petits pois

diffusé le mar. 22.05.18 à 11h56
voyages | 6min | tous publics
Ingrédients : - 1 noix d’entrecôte de bœuf - riz arborio ou carnaroli - petits pois - huile d’olive - oignons - vin blanc - parmesan - beurre Préparation : - Émincer et faire suer les oignons dans une casserole huilée. - Ajouter le risotto pour le nacrer. - Déglacer au vin blanc. - Mouiller à hauteur puis laisser cuire environ 12 minutes. Griller la viande avec un peu d’huile d’olive. Ajouter au risotto quelques noix de beurre et du parmesan.

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