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Recette : suprême de volaille et légumes printaniers - Météo à la carte

Ingrédients : \ - 1 blanc de volaille sans pilon \ - légumes de saison\ - ail des ours\ - huile d’olive\ - beurre demi-sel\ \ Préparation : \ - Couper le pilon en portefeuille.\ - Farcir la volaille avec des feuilles d’ail des ours, un peu de demi-sel et réserver la viande.\ - Eplucher et découper les légumes.\ - Cuire la volaille dans une poêle huilée. \ - Poêler les légumes dans une cuisson lente et douce puis ajouter les feuilles d’ail des ours. \ - Lier les deux jus de cuisson en ajoutant de l’ail des ours et du beurre. \ \