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Tradition : Le gâteau emblématique des Pyrénées-Atlantiques

Rendez vous dans les Pyrénées-Atlantiques afin de déguster un emblème de la gastronomie locale: le Russe! Ce gâteau tient son nom du sucre glace qui le recouvre et qui rappelle les paysages enneigés de Russie… Aujourd'hui encore sa recette reste un mystère !