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Gastronomie : artichauts barigoule, le printemps a du coeur

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En plein cœur du Luberon dans le superbe village de Lourmarin, Isabelle nous prépare des artichauts à la barigoule. Une recette au bon goût de Provence, et de printemps. Bref, de quoi démarrer ce mois de juin sous les meilleurs auspices. Ça sent l’été avec Camille Caylou !   Ingrédients :  - Artichauts  - Carottes  - Huile d’olive  - Oignon rouge  - Ail  - Laurier  - Thym  - Vin rosé  Recette :  1. Éplucher les artichauts, les couper et les mettre dans une eau citronnée.  2. Préparer les carottes, les oignons rouges et l’ail.  3. Mettre dans une poêle les carottes et le petit salé.  4. Ajouter des piments.  5. Ajouter les artichauts, l’ail, le laurier, le thym et les oignons rouges et déglacer le tout avec du vin rosé.  6. Mettre durant 15 minutes de cuisson.  Cheffe : Isabelle Avon

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En plein cœur du Luberon dans le superbe village de Lourmarin, Isabelle nous prépare des artichauts à la barigoule. Une recette au bon goût de Provence, et de printemps. Bref, de quoi démarrer ce mois de juin sous les meilleurs auspices. Ça sent l’été avec Camille Caylou !

 
Ingrédients : 
- Artichauts 
- Carottes 
- Huile d’olive 
- Oignon rouge 
- Ail 
- Laurier 
- Thym 
- Vin rosé 
Recette : 
1. Éplucher les artichauts, les couper et les mettre dans une eau citronnée. 
2. Préparer les carottes, les oignons rouges et l’ail. 
3. Mettre dans une poêle les carottes et le petit salé. 
4. Ajouter des piments. 
5. Ajouter les artichauts, l’ail, le laurier, le thym et les oignons rouges et déglacer le tout avec du vin rosé. 
6. Mettre durant 15 minutes de cuisson. 
Cheffe : Isabelle Avon

Présenté par : Marine Vignes, Laurent Romejko