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Météo à la carte
Recette : la salade César

diffusé le jeu. 03.05.18 à 16h43
voyages | 6min | tous publics
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 salade mesclun - 2 suprêmes de volailles Pour la sauce : - 2 maquereaux fumés - 2 œufs - 100 g de tomme de brebis - 1 c-à-s de moutard - 20 cl de vinaigre aigre doux huile Préparation : - Assaisonner la viande et la recouvrir de papier film. - La mettre à cuire à basse température dans une casserole d’eau pendant 30 minutes. - Dans un mixeur, mélanger du maquereaux coupé en dés, un œuf dur, le fromage, la moutarde, un jaune d’œuf, le vinaigre et une feuille d’ail des ours. - Détailler la volaille en fines lamelles et dresser.

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