Météo à la carte

Poulet à la forestière et gratin dauphinois

Ingrédients : 

Suprêmes de volaille

Lardons

Pommes de terre

Champignons

Oignons

Lait

Crème

Noix de muscade

Tomate concassée

Recette : 

1. Faire rissoler les suprême de volaille pendant 5 minutes
2. Détailler oignons et champignons grossièrement et faire revenir le tout dans une poêle avec des lardons, puis déglacer avec du vin blanc
3. Ajouter pendant la cuisson de la tomate concassé, du sel du poivre, puis ajouter les suprêmes de volaille puis couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux 
4.  Tailler les pommes de terres et les placer dans un plat, puis recouvrir de lait, de crème et de noix de muscade 
5.  Faire cuire le tout 45 minutes à 200 degrés
   
   
   Il ne vous reste plus qu’à déguster 
   
   Chef : Alain Huchet