Météo à la carte

Recette : paella catalane à l'encre de seiche

Ingrédients pour 4 personnes :\ - 600 g de vermicelles \ - 1 seiche et son encre\ - 8 louches de fumet de poissons\ - 2 poivrons vert et rouge\ - 2 c-à-s d’aïoli\ - 6 gambas \ - 6 moules\ - 6 langoustines \ \ Préparation : \ - Découper en dés les poivrons et la seiche.\ - Dans un plat à paella, verser un peu d’huile d’olive, puis le poivron et une sauce tomate aromatisée.\ - Verser les vermicelles et mouiller avec le fumet.\ - Ajouter l’aïoli et l'encre de seiche\ - Enfourner à 180° pendant 10 minutes.\ - Ajouter les fruits de mer puis laisser mijoter le tout 4 minutes.\