Météo à la carte Recette : rôti de bœuf, pommes de terre grenaille et légumes printaniers

Ingrédients : - 1 kg faux filet de bœuf - 10 asperges - 5 carottes - 5 navets - 1 kg de pommes de terre - 1 cuillère à soupe de miel Préparation : - Saisir et assaisonner la viande dans une cocotte beurrée et bien chaude. - Enfourner pendant 30 minutes à 180°. - Éplucher et cuire séparément les légumes dans de l’eau salée. - Laver et incorporer les pommes de terre dans une casserole beurrée puis les saler. - Une fois les légumes cuits, les passer à la poêle avec un peu de beurre. - Attendre environ 10 minutes avant de découper la viande.