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Météo à la carte
Recette : queue de bœuf

diffusé le mer. 28.03.18 à 12h17
voyages | 6min | tous publics
Ingrédients : - 1 kg de queue de bœuf - 2 carottes - 2 oignons - 1 bouteille de vin blanc - beurre - thym - laurier Préparation : - Dans une marmite faire fondre du beurre jusqu’à obtention d’une couleur noisette. - Ajouter la viande, la faire rissoler et la réserver. - Découper les légumes grossièrement et faire rissoler le tout. - Déglacer les légumes au vin blanc. - Mettre le bœuf avec les légumes. - Mouiller la préparation. - Laisser cuire le tout 3 heures. - Écumer la préparation durant la cuisson.

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