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Météo à la carte
Recette : filet mignon de porc et gratin de blettes

diffusé le mer. 28.02.18 à 11h30
voyages | 5min | tous publics

Ingrédients :

 

- 350 g de côtes de blettes

- 6 jaunes d’œufs

- 2 blancs d’œufs

- 750 g de crème

- 100 g de parmesan

 

Préparation :

 

Faire réduire la crème à feu doux.

Eplucher et détailler les blettes et les blanchir dans de l’eau salée.

Préparer l’appareil à flan avec les jaunes et les blancs œufs, le parmesan et la crème.

Mélanger le tout aux blettes.

Et enfourner la préparation à 100°C pendant 1 heure.

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