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Gastronomie : brochettes de poulet marinées

C’est dans l’Eure que nous partons tout de suite découvrir la recette idéale pour votre week-end. Aucun doute qu’avec le retour du soleil, les barbecues seront de sortie. Alors pour changer des traditionnelles grillades, Marina, notre chef du jour, nous propose des brochettes de poulet. Sans oublier la petite marinade qui va bien pour parfumer et attendrir la viande.

Ingrédients :

- Blancs de poulet

- Carottes

- Navets

- Poivrons

- Radis ronds

- Gros radis

- Abricots

- Ciboulette

- Oignons ciboule

- Thym

- Sel

- Poivre

- Curcuma

- Huile d’olive

Recette :

1. Pour la marinade. Couper les blancs de poulet en morceaux. Les mélanger avec du sel, du poivre, du curcuma et de l’huile d’olive pour la marinade. 

2. Laisser mariner une heure.

3. Pour la jardinière de légumes. Découpez les carottes, navets, poivrons, radis et les cuire 10 minutes dans l’eau bouillante. Les égoutter et les faire cuire à la plancha avec des oignons, de la ciboulette et du thym.

4. Assembler les brochettes avec des morceaux de poulet, des légumes et des morceaux d’abricots.

Cheffe : Marina Cazat