disponible +30 jours

Météo à la carte
Recette : poule au miel, courge butternut et champignons

diffusé le jeu. 07.12.17 à 18h11
voyages | 6min | tous publics
Ingrédients :- Volaille de 2.2 Kg - Beurre, thym-citron - Miel de châtaigner- Un demi butternut - ½ L de bouillon de volaille - 4 clémentines - 600 g de champignons - 1 échalote Préparation :- Préchauffer le four à 180°.- Réserver les ailerons de poule. Badigeonner de miel et placer le reste de la volaille dans un plat.- Saler et poivrer. Ajouter des bonnes noisettes de beurre et du thym-citron.- Placer la préparation dans le four pendant 20 min. - Éplucher et couper le butternut en cubes. Ajouter un peu de beurre, du sucre, saler et poivrer.- Arroser le tout avec du bouillon de volaille à hauteur, laisser cuire à feu doux jusqu’à totale évaporation. - Après 20 minutes de cuisson de la volaille, augmenter le four à 200° pendant 10 min.- Faire revenir les champignons avec du beurre et les échalotes.- Après 30 min de cuisson, couper les cuisses de la volaille et les remettre à cuire au four pendant 15 min avec un mélange de jus, d’herbes aromatiques et des quartiers de clémentines.

du même programme

à voir aussi

6J

Jean Ferrat

6J

Infrarouge
13 novembre vivre avec

MEA Histoire secrète de l'antiterrorisme (icono 2018) 6J

Histoire secrète de l'antiterrorisme

6J
6J
29J

La vie au sommet
L'Himalaya