Terroir : le morbier, le goût du Jura Météo à la carte

Name: Météo à la carte Terroir : le morbier, le goût du Jura
Uploaded: 2022-01-10T11:02:20+01:00
Duration: 5 min 30 s
Description: Direction le Jura pour déguster du Morbier. Ce fromage au lait de vache cru trouve son origine dans les fermes et fruitières du Jura et du Doubs. L’hiver, le lait manquait pour réaliser les grosses meules de comté, les fermiers se sont donc mis à faire cailler le lait et à le recouvrir de cendres.

voyage 6 min tous publics

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extrait

présenté par : Marine Vignes, Laurent Romejko

Direction le Jura pour déguster du Morbier. Ce fromage au lait de vache cru trouve son origine dans les fermes et fruitières du Jura et du Doubs. L’hiver, le lait manquait pour réaliser les grosses meules de comté, les fermiers se sont donc mis à faire cailler le lait et à le recouvrir de cendres.