Une nouvelle fois Météo à la carte vous régale ! Aujourd’hui, c’est avec un gigot d’agneau à la broche. Et pour vous gâter, rendez-vous chez Loïc, un éleveur d’exception. Le résultat est évidemment à tomber...
Ingrédients :
- 1 gigot de mouton
- 4 gousses d’ail
- 1 tranche de lard
- sel, poivre, thym
- 500 g d’asperge
- 500 g de pommes de terre
Préparation :
1/ Planter de l’ail dans la chair du gigot.
2/ Placer le gigot sur la broche. Au bout d’1h30 de cuisson, ajouter le sel, le poivre et le thym.
3/ Finir la cuisson en badigeonnant de lard fondu.
4/ Faire revenir les asperges dans un peu d’huile. Répéter pour les pommes de terre.
5/ Découper le gigot en tranches, c’est prêt !
