Météo à la carte
Gastronomie : la salade d'exception d'un grand chef !
- Voyage
- 5 min 43 s
- indisponible
- tous publics
Avec une recette légère et gourmande à la fois, qui réunit toutes les saveurs printanières, une salade aux légumes rôtis… Artichauts poivrade, asperges, courgettes, radis, fèves, petits pois… Il n’en manque pas beaucoup.
Ingrédients :
- artichauts poivrade
- carottes, asperges
- fèves, petits pois
- oignons nouveaux
- radis, courgettes
- ail frais, rhubarbe
- oranges sanguines
- cerises
- poivre blanc, vanille
- huile d’olive
- herbes aromatiques
Recette :
1/ Eplucher l’artichaut et faire cuire à l’eau.
2/ Eplucher et découper la rhubarbe en petits dés. Assaisonner avec de la cassonade et cuire à feu doux.
3/ Eplucher les légumes à faire rôtir. Ajouter un trait d’huile d’olive et placer au four 10 minutes à 160 °C.
4/ Découper les radis et les courgettes. Ajouter de la vanille. Assaisonner avec du poivre blanc.
5/ Peler à vif une orange et ajouter quelques morceaux de cerises.
Présenté par : Laurent Romejko, Marine Vignes
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