Les témoins d'outre-mer

Nouvelle-Calédonie : le marché des femmes

Au programme : 

- Nouvelle-Calédonie : le marché des femmes 

En Nouvelle-Calédonie, beaucoup de femmes pratiquent la culture vivrière. Ces agricultrices se retrouvent une fois par mois pour vendre leurs produits sur le marché des femmes rurales. 

- Guadeloupe : nettoyer son île

Cap sur la Guadeloupe. Les forêts servent souvent de poubelles grandeur nature. Pour lutter contre ce fléau, Maxime a créé l'association « Clean my island », afin de nettoyer son île et faire la guerre aux déchets.

- Guyane : la culture du calou

La Guyane abrite de légumes succulents. Parmi eux, on trouve le gombo, appelé aussi calou. Ce gros cornichon pousse partout sur le territoire et sert de base à un plat très apprécié en Afrique.

- Paris : la cantatrice guyannaise

Direction Paris, où Marie-Laure Garnier se produit en tant que cantatrice. Cette chanteuse d'origine guyanaise a été sacrée révélation de l'année aux Victoires de la musique classique 2021.

- La recette du jour : tataki de thon parfumé à l'ylang-ylang