Les témoins d'outre-mer

Polynésie Française : la pêche en poti marara

Au programme aujourd'hui :

- Polynésie Française : la pêche en poti marara

En Polynésie française, la pêche est une affaire sérieuse. Elle se pratique souvent à bord d'une embarcation traditionnelle nommée poti marara. Ce petit bateau rapide est idéal pour pêcher la dorade coryphène, communément appelé mahi mahi. Attention au mal de mer.

- Nouvelle-Calédonie : le reboisement des forêts

La faune et la flore sont particulièrement florissantes en Nouvelle-Calédonie. Mais cette biodiversité est fragilisée par les catastrophes naturelles. Pour conserver ces forets uniques, les autorités ont mis en place un projet de reboisement participatif.

- La Réunion : la lentille de Cilaos

La lentille de Cilaos s'est faite une place dans le patrimoine culinaire réunionnais. En plus de sa saveur exceptionnelle, elle pousse dans un lieu particulier au centre de l'île: le cirque de Cilaos.

- Jeunesse : l'innovation des formations agricoles

L'agriculture fait partie des secteurs d'avenir pour la jeunesse ultra-marine. Il existe une structure pour se former aux métiers agricoles : l'ODEADOM, qui dispose de 43 établissements en Outre-mer.

- Parnac : le vigneron polynésien

En Occitanie, à Parnac, un polynésien nommé Heifara Swartvagher a développé son activité de vigneron dans un domaine familial. 

- Recette : œufs mimosa au cumin