Les témoins d'outre-mer
Wallis-et-Futuna : le maraîchage bio
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- 25 min 58 s
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- tous publics
Au programme aujourd'hui :
- Wallis-et-Futuna : le maraîchage bio
L’archipel rayonne par la pureté de ses lagons et sa nature préservée. Cette végétation luxuriante est une aubaine pour les agriculteurs de l’île. Ils sont une poignée à se lancer dans la production de fruits et légumes bio.
- Guadeloupe : le melocactus de La Désirade
Sur l’île de La Désirade pousse une variété de cactus unique au monde. Cette rareté fait le bonheur des amateurs de botanique et certains ce sont même engagés dans sa protection.
- Martinique : les herboristes créoles
Sur cette île, on peut trouver des remèdes à base de plantes. Les Martiniquais soignent leurs maux du quotidien aussi bien à la pharmacie qu’à l’herboristerie.
- Destins : Edmond Albius
C’est un enfant de douze ans qui a inventé le précédé de pollinisation de la vanille. Importée du Mexique, cette orchidée ne pouvait pas être fécondée car l’abeille qui l’a butiné n’était pas présente à La Réunion. Edmond Albius est né esclave en 1829 et travaille dans une exploitation où il est initié au plus jeune âge à l’horticulture. En 1841, grâce à son coup de génie, c’est l’économie de l’île toute entière qui va changer en devenant le premier producteur mondial de la fameuse vanille bourbon.
- Nevers : l’éleveur de vache Réunionnais
Les paysans des Outre-mer rayonnent aussi dans l’Hexagone. À Nevers, Olivier est éleveur de vaches laitières. Ce Réunionnais s’est installé loin de son île par passion pour son métier.
- Recette : côtelettes d’agneau aux clous de girofle
Présenté par : Nella Bipat