Envolons nous pour la Guadeloupe, à la découverte de la côte sous le vent. Une région à la nature sauvage et préservée. Et pour découvrir l’ouest guadeloupéen, rien de mieux qu’une randonnée à cheval.
- La Réunion : le macatia
Avis aux gastronomes ! Ce petit pain sucré fait partie du patrimoine gustatif de l’océan Indien. Le macatia est une véritable bouchée d’histoire. De forme ronde, il se trouve dans toutes les boulangeries de l’île.
- Culture : le carnaval de Guyane
Le carnaval de Guyane a pour origine les carnavals européens. Initialement cette fête était exclusivement réservée aux colons. Défiant l'interdit, les esclaves organisent des fêtes clandestines. Seul moyen de retrouver un peu de liberté et de célébrer leurs traditions africaines.b
-Vannes : le futunien breton
La culture des Outre-mer rayonne aussi dans l'hexagone. Le club de rugby de Vannes en Bretagne, il n'est pas rare d'entendre parler le wallisien.
Pagkalasio Tafili, pilier droit du RC Vannes a posé ses valise en terre bretonne en 2016 et nous raconte son parcours...
- Recette du jour : fricassée de volaille au jus de canne à sucre
