Les témoins d'outre-mer
Polynésie Française : l’histoire de Makatea
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- 25 min 58 s
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- tous publics
Nella Bipat et ses chroniqueurs vous emmènent dans les territoires d'Outre-mer.
Au programme aujourd'hui :
- Polynésie Française : l’histoire de Makatea
L’île de Makatea est au bout du monde, à 245 kilomètres de Tahiti. Dépourvue d’aérodrome, elle est accessible uniquement par bateau. Elle est un symbole de l’histoire industrielle française. Sa plus grande richesse naturelle : le phosphate.
- La Réunion : l’envol du papangue
Pas de motu à la Réunion, mais bien des falaises et des montages, les pieds dans l’océan Indien. Sur ses hauteurs se nichent l’un des rapaces les plus rares du monde, le papangue. Il vit exclusivement sur l’île et est menacé de disparition.
- Pyrénées : la saucisse réunionnaise
Un million d’ultra-marins sont installés dans l’hexagone et David Robert est l’un d’entre eux. Ce natif de la Réunion a posé ses valises dans les Pyrénées où il a ouvert une charcuterie. Les saveurs de son île ont séduit non-seulement les habitants du Sud, mais il livre également ses préparations dans toute la métropole.
- Environnement : sensibiliser les enfants
Il n’y a pas d’âge pour sensibiliser les enfants à l’environnement, comme le prouve Greta Thunger, activiste suédoise de 17 ans.
Entants comme parents, vous pouvez vous questionner sur la façon d’apprendre aux plus petits à respecter l’environnement. Le dispositif le plus connu est l’AME (aires marines éducatives). L’idée est de confier à des élèves une zone marine pour y étudier la biodiversité.
- Martinique : le caviar blanc
Entre fin octobre et début novembre, c’est la saison de la pêche à l’oursin blanc. Les professionnels ont une dizaine de jours pour récolter ce précieux fruit de mer à la chair cuivrée. Cet oursin est si bon qu’il a gagné le surnom de "caviar blanc".
- Recette : cupcake à la pomme cannelle
Présenté par : Nella Bipat