Club sandwich traditionnel de Julie Les carnets de Julie avec Thierry Marx

Pour 1 Club

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes 

Ingrédients :

- 3 tranches de pain de mie décroûté

- 1/2 tomate mondée (pelée) et épépinée

- 2 poignées de feuilles de laitue iceberg émincée

- 4 tranches fines de lard fumé

- 60 g de lamelles de poulet rôti (utilisez des restes de poulet rôti).

- 1 œuf dur coupé en tranches

- 3 CS de mayonnaise bien moutardée

1. Faites cuire vos œufs durs (environ 9 minutes).

2. Faites cuire les tranches de poitrine fumée au micro-ondes, entre 2 feuilles de papier absorbant, pendant 1 minute 30 à 900 watts.

3. Toastez le pain d’un seul côté en glissant les tranches 2 par 2 dans le toaster (ou à la poêle).

4. Mélangez la salade avec la mayonnaise.

5. Étalez la moitié de la salade sur le pain côté moelleux, recouvrez de rondelles de tomates, puis d’une tranche de pain, ajoutez successivement le poulet couvert de mayonnaise, les rondelles d’œuf dur, puis le lard fumé, couvrez du reste de salade et disposez le pain.

6. Enfoncez deux pics en bois dans chaque moitié du sandwich et tranchez le tout en deux triangles. Dévorez-le sans tarder.

7. Servez avec une salade de mesclun.