Le goût des rencontres

S2 : Une salade automnale pour les joueurs de Saint-Auvent

C'est la pleine saison des pommes dans le Limousin et France se rend à St-Auvent en Haute-Vienne, à l'occasion d'une cueillette libre dans le verger qui surplombe le village. Julien est le chef de l'école. Il aime travailler les produits locaux et de saison pour ses élèves. Au menu de la semaine, France cuisine avec Julien une tarte Tatin salée et un magret de canard séché pour l'association de la maison de pays qui se réunit autour des jeux paysans d'autrefois.