Le goût des rencontres - Pays de la LoireArancini comme en Sicile au fromage nantais

Lifestyle

2023

26 min 15 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 29/10/2026

Cette semaine dans "Le goût des rencontres", Grégory Cuilleron embarque pour un voyage aux saveurs italiennes sur l'île de Nantes. C'est pourtant sur la célèbre île de Nantes et non en Italie que Grégory va poser ses valises, tout comme l'ont fait Esther et Benjamin il y a un an. Ici, ces deux anciens ingénieurs ont ouvert leur laiterie urbaine. Mozzarella, ricotta, burrata ou encore scarmozza... chez eux les fromages italiens sont rois et réalisés devant le client. Ils vont apprendre à Grégory l'art de créer une mozzarella parfaite. Car ce savoir-faire est unique ! Et c'est directement en Italie, auprès d'artisans, qu'ils ont choisi de se former.En savoir plus

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