
Repas 100% fermier au Vigen Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
art de vivre 26 min tous publics
diffusé le sam. 04.12.21 à 12h30 disponible jusqu'au 04.12.22
Dans cet épisode, Justine Piluso a rendez-vous avec Murielle, maraîchère et commerçante au Vigen, près de Limoges.
C’est sur son lieu de travail, à La Petite Ferme, que notre cheffe va la retrouver. Ce magasin coopératif est l’un des tous premiers de la région à avoir vu le jour. Ici, Murielle vend les produits locaux et en circuit court d’une vingtaine de producteurs.
Puis, Murielle va troquer sa caisse enregistreuse pour une brouette un peu spéciale afin de faire découvrir à Justine son exploitation de légumes et notamment une variété de courge étonnante, la Delicata.
La maraîchère chargera ensuite notre cheffe d’aller chercher du canard pour la recette. Justine fera donc la connaissance de Thibault, le voisin, qui en élève plusieurs races. C’est dans cette ferme où il s’est installé en 2020 qu’il produit environ 12 000 volailles par an, vendues essentiellement à La Petite Ferme.
Ensemble, Justine et Murielle cuisineront un repas 100% fermier : des courges farcies aux légumes accompagnées d’un canard demi-sauvage.
Cette journée de rencontres se terminera à la tombée du jour, sous une tonnelle, pour déguster ce plat automnal. L’occasion de parler de leur métier de producteurs et de la vente directe, qui leur est chère.
À voir ensuite
- Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine Terrine à la châtaigne à Dournazac diffusé le 11/12 26 min
- Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine Repas vitaminé à Nérac diffusé le 08/01 27 min
- Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine Tourte au cresson à Boé diffusé le 15/01 27 min
- Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine Pizza locale à Monteton diffusé le 22/01 27 min
- émissions
- les émissions de France 2
- les séries et fictions de France 2
- les émissions de France 3
- les séries et fictions de France 3
- plus belle la vie
- les émissions de France 4
- les émissions de France 5
- les documentaires de France 5
- la maison des maternelles
- les émissions de France info
- les émissions de France tv Slash
- nous contacter
- aide et contact
- contactez-nous par téléphone, courrier, email ou facebook.
- du lundi au vendredi de 09h00 à 18h00.