Destin lorrainCharles Coulombeau

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Émissions culturelles

12 min 45 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 02/05/2026

Thierry Gelhaye reçoit dans Destin lorrain un prodige de la gastronomie : Charles Coulombeau, chef deux fois étoilé à seulement 33 ans. À la tête de La Maison dans le Parc à Nancy et du Yozora au Centre Pompidou-Metz nouvellement étoilé, il bouscule les codes avec une cuisine précise, inventive, où la technique française flirte avec les influences asiatiques. Ancien basketteur de haut niveau, ce compétiteur dans l'âme a troqué les parquets pour les fourneaux, avec la même exigence et le même esprit d'équipe. De la Normandie au Japon en passant par la Lorraine, il a construit un parcours fulgurant, animé par la passion, l'audace et le goût du partage. Un destin à découvrir dans Destin lorrain.En savoir plus
Diffusé le 02/05/2025 à 09h09 - Disponible jusqu'au 02/05/2026
Thierry Gelhaye reçoit dans Destin lorrain un prodige de la gastronomie : Charles Coulombeau, chef deux fois étoilé à seulement 33 ans. À la tête de La Maison dans le Parc à Nancy et du Yozora au Centre Pompidou-Metz nouvellement étoilé, il bouscule les codes avec une cuisine précise, inventive, où la technique française flirte avec les influences asiatiques. Ancien basketteur de haut niveau, ce compétiteur dans l'âme a troqué les parquets pour les fourneaux, avec la même exigence et le même esprit d'équipe. De la Normandie au Japon en passant par la Lorraine, il a construit un parcours fulgurant, animé par la passion, l'audace et le goût du partage. Un destin à découvrir dans Destin lorrain.
Présenté par :
Thierry Gelhaye
Avec :
Charles Coulombeau