page 40 / toutes les vidéos Documentaires de France 3

toutes les vidéos tous les programmes
A la recherche du goût perdu en Nouvelle-Aquitaine - vidéo voyage - france.tv

A la recherche du goût perdu en Nouvelle-Aquitaine

Une enquête culinaire, sur les traces de trois recettes traditionnelles d'Aquitaine : la jonchée rochefortaise, un fromage local, le rituel de dégustation de l'ortolan, aujourd'hui interdit, et la légende de l'ambote d'agneau de lait, plat caractéristique des bergers. A l'aide de nombreuses archives et d'un récit de Pierre Arditi, ces éléments du patrimoine culinaire national livrent leurs secrets.
plus de vidéos