Cuisine ouverte
Cannelloni de pomme de terre et épinards gratiné au munster
- Info & société
- 19 min 34 s
- indisponible
- tous publics
Ingrédients :
- 250 g de farine 00
- 3 pcs Œuf
- 5 g d'huile d’olive
- Pm Sel
- 6 pcs pommes de terre Agria
- 1 kg d'épinard
- 3 pcs d'oignon
- 1 l de crème fraiche
- 200 g de beurre
- 1 Kg de munster
- 1 tête d'ail
Sauce épinard :
- Faire revenir l’oignon, ail et épinard, puis mouiller a la crème et mixer en ajoutant un peu de munster.
Pâte à pâte :
- Mélanger les éléments puis étaler la pâte. Précuire la pâte puis refroidir.
- Farcir avec la pâte puis rouler et couvrir de munster et gratiner au four.
Farce :
- Cuire la pomme de terre à l’anglaise puis écraser. A coté, cuire l’épinard au beurre et laisser égoutter. Faire revenir l’oignon ciselé. Mélanger tous les éléments en ajoutant du munster. Réserver.