Invitation au voyageRudyard Kipling en Inde / Bourgogne / Suisse

L’Inde, le paradis perdu de Rudyard Kipling Kim, le jeune héros du chef-d'œuvre éponyme de Rudyard Kipling, devra accepter de se perdre sur les routes de l’Inde dans l’espoir de se retrouver. Cette quête initiatique est aussi celle de l’écrivain. Né au milieu du XIXe siècle, l’auteur du Livre de la jungle a passé les six premières années de sa vie dans ce qui est alors l’Empire britannique des Indes. Hanté par ses souvenirs, il revient à 17 ans après une scolarité malheureuse en Angleterre, loin de sa famille. En retrouvant le paradis perdu de son enfance, Kipling rencontre son sujet. En Bourgogne, ce sont les toits qui brillent Vernissées ou glaçurées, les tuiles de couleurs sont depuis le Moyen Âge la signature architecturale de la Bourgogne, région rebelle, prospère et longtemps convoitée par la couronne de France. La tuile de Bourgogne, ou comment un simple morceau d’argile est devenu un symbole de puissance. En Espagne, le cabillaud au fromage frais et au miel de Ramon À Montserrat, lieu emblématique de Catalogne, Ramon prépare un plat typique créé par les moines qui vivaient ici. Dans un emporte-pièce, il met du fromage frais catalan sur lequel il pose le cabillaud cuit. Il ajoute des épinards frits dans l’assiette et, dessus, il verse une sauce à base de crème et de miel. Un plat tout en douceur. En Suisse, les faux-monnayeurs ont la cote En Suisse, dans le canton du Valais, le joli village de Saillon n’est pas aussi tranquille qu’on pourrait le croire. Au XIXe siècle, son bourg médiéval et ses vignes bucoliques ont été le refuge d’un escroc au grand cœur.