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Comme une envie de jardins...
Caillettes farcies, avec un gratin de cardons accompagné de potiron

diffusé le dim. 17.06.18 à 17h01
voyages | 11min | tous publics
Et pour finir, retour au jardin Zen d'Erik Borja pour un pique-nique concocté par Michel Chabran. Chef étoilé basé dans la Drôme, il est très attaché aux produits du terroir. Il cuisine un excellent plat à base de légumes fraîchement récoltés auprès de son maraîcher. C'est avec son fils Louis, que Michel Chabran dresse ses caillettes farcies, avec un gratin de cardons accompagné de potiron, de courge butternut, de champignons, de blettes et de châtaignes. Exclusivement des produits de saison, cultivés dans le respect de la nature et du légume.

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