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En terre animale - À la rencontre des taureaux et chevaux de CamargueÀ regarderEn terre animaleÀ la rencontre des taureaux et chevaux de Camargue26 min 4 sÀ la rencontre des taureaux et chevaux de CamargueDocumentairesDiffusé le 16/04/2023Franck Menestret et Muffin vous emmènent en Camargue pour partager la beauté des paysages de Provence-Alpes-Côte d'Azur.Le duo de l'émission En terre animale fait un arrêt aux Saintes-Maries-de-la-Mer, dans le parc ornithologique du pont de Gau, pour y observer la parade nuptiale des flamants roses. Franck et Muffin mettent ensuite le cap sur la...Regarder
Al dente - Dessine-moi un cabri (Santa Maria Foganiedda)À regarderAl denteDessine-moi un cabri (Santa Maria Foganiedda)26 min 53 sDessine-moi un cabri (Santa Maria Foganiedda)SociétéDiffusé le 15/04/2023Dans ce tout nouvel épisode du magazine culinaire itinérant « Al Dente », Romuald Royer, notre chef qui a fait ses classes à Propriano nous emmène à Sainte Marie Figaniella, un magnifique site perché au-dessus du Valinco. Ce voyage, non loin de chez lui, se fera, comme à l'accoutumé, à bord de son fidèle food-truck.Il ira à la rencontre de Xavie...Regarder
En terre animale - Guédelon et Saint-Fargeau, les châteaux de l'YonneÀ regarderEn terre animaleGuédelon et Saint-Fargeau, les châteaux de l'Yonne26 minGuédelon et Saint-Fargeau, les châteaux de l'YonneDocumentairesDiffusé le 09/04/2023Franck Menestret et Muffin vous proposent une échappée à l'allure médiévale. Ils mettent le cap sur l'Yonne, une région qui n'a pas à rougir en termes de patrimoine ancien, mais également plus récent.Le duo de l'émission En terre animale fait un arrêt au château de Guédelon, où la construction se fait à la mode du Moyen Âge. Les animaux sont en ...Regarder
En terre animale - Les Mille étangsÀ regarderEn terre animaleLes Mille étangs26 minLes Mille étangsDocumentairesDiffusé le 02/04/2023Franck Menestret et Muffin vous proposent une échappée en Haute-Saône, aux pieds des Vosges.C'est au cœur d'un véritable paradis pour les animaux qu'ils ont décidé de vous emmener cette semaine : les Mille étangs. Le duo de l'émission En terre animale fait un arrêt chez Sandra Maissen à La Voivre, pour découvrir l'intérêt des sandales pour cheva...Regarder
Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de GyörgyiÀ regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Györgyi25 min 35 sDans la cuisine de GyörgyiDiffusé le 02/12/2023Un chef étoilé, Sylvain Guillemot, vient cuisiner chez un particulier, à quatre mains, avec ce qu'il trouve dans le réfrigérateur. Tout en livrant ses astuces et conseils, il s'agit de partage, d'échange et d'apprentissage réciproque entre le chef et la personne qui lui ouvre les portes de sa cuisine.Regarder
*Succulent ! - L'aspergeÀ regarder*Succulent !L'asperge26 min 29 sL'aspergeDiffusé le 01/04/2023À la maison autour d'une botte et ses trois sauces, au restaurant ou sur une tarte flambée, en Alsace, tout le monde succombe chaque saison. Les Alsaciens sont les plus gros mangeurs d'asperges de France et attendent chaque année avec impatience sa saison pour la déguster. À Lampertheim, Philippe Goettlé dédie une carte spéciale aux asperges de ...Regarder
*Succulent ! - L'aspergeÀ regarder*Succulent !L'asperge32 minL'aspergeSociétéDiffusé le 01/04/2023À la maison autour d'une botte et ses trois sauces, au restaurant ou sur une tarte flambée, en Alsace, tout le monde succombe chaque saison. Les Alsaciens sont les plus gros mangeurs d'asperges de France et attendent chaque année avec impatience sa saison pour la déguster. À Lampertheim, Philippe Goettlé dédie une carte spéciale aux asperges de ...Regarder
En terre animale - Cigognes noires, charolaises et chien truffierÀ regarderEn terre animaleCigognes noires, charolaises et chien truffier26 minCigognes noires, charolaises et chien truffierDocumentairesDiffusé le 26/03/2023Franck Menestret et Muffin vous proposent une échappée en Bourgogne. Partez à la découverte d'une espèce de cigogne menacée, découvrez une alternative douce à l'abattage bovin industriel et soufflez le temps d'une balade en forêt truffière.Le duo de l'émission En terre animale suit les traces de la cigogne noire dans le parc national de forêts, ...Regarder
Waouh ! - Ski alpinisme avec Laetitia RouxÀ regarderWaouh !Ski alpinisme avec Laetitia Roux26 minSki alpinisme avec Laetitia RouxSportDiffusé le 19/03/2023Des images à couper le souffle pour ce numéro tourné sur le site exceptionnel de Réallon dans les Hautes-Alpes ! Nathalie Simon nous emmène à la rencontre de Laetitia Roux, 17 fois championne du monde de ski-alpinisme.Regarder
*Succulent ! - La briocheÀ regarder*Succulent !La brioche25 min 57 sLa briocheSociétéDiffusé le 18/03/2023Roi des petits déjeuners de fin de semaine, le kougelhopf règne en maître sur la brioche alsacienne. À partir de sa pâte, les artisans locaux ont créé toute une panoplie de gourmandises pour honorer tel village ou marquer telle fête. Alter égo pâtissier de Christophe Felder, Camille Lesecq nous partage sa recette de kougelhopf. Cette mise en bou...Regarder
*Succulent ! - Le crottin de ChavignolÀ regarder*Succulent !Le crottin de Chavignol26 minLe crottin de ChavignolSociétéDiffusé le 11/03/2023Caractérisé par ses nombreux affinages, le crottin de Chavignol règne sur le Sancerrois depuis le XVIe siècle. De la chèvre à l'assiette, Succulent ! vous livre les secrets de ce savoureux fromage. Depuis sa création, la recette du crottin de chavignol est restée inchangée. Son charme naturel lui vient du Sancerrois, territoire dans lequel il es...Regarder
Waouh ! - Wing foilÀ regarderWaouh !Wing foil26 minWing foilSportDiffusé le 05/03/2023Nathalie Simon nous fait découvrir le wing foil en compagnie de la championne Flora Artzner depuis la plage de l'Almanarre à Hyères. En savoir +Regarder
*Succulent ! - La tarte flambéeÀ regarder*Succulent !La tarte flambée26 minLa tarte flambéeSociétéDiffusé le 04/03/2023Exit la flammekueche : en Alsace, on appelle cette pâte recouverte de crème, de caillé, d'oignons et de lardons une tarte flambée. Si la recette est simple, elle charrie une riche culture populaire. Tout le monde la mange, pliée en deux ou roulée. L'occasion de débats enflammés et de querelles amicales. Prisée de toutes les générations, la tarte...Regarder
Waouh ! - Cliff jumpingÀ regarderWaouh !Cliff jumping26 min 2 sCliff jumpingSportDiffusé le 26/02/2023Nathalie Simon nous emmène à la rencontre de Laura Marino, championne du monde de plongeon. D’une discipline très académique en bassin, elle a décidé de sauter le pas et de passer au Cliff jumping : plongeon avec figures de style depuis les falaises. Du haut des Calanques ou des gorges du Verdon, Laura nous entraîne avec beaucoup d’émotion dans ...Regarder
Waouh ! - Free flyÀ regarderWaouh !Free fly26 min 2 sFree flySportDiffusé le 19/02/2023Pour ce premier numéro impressionnant, Nathalie Simon nous entraîne dans les airs avec Karine Joly et Grégory Crozier, champions du monde de freefly.Regarder
*Succulent ! - Le comtéÀ regarder*Succulent !Le comté25 minLe comtéDiffusé le 04/02/2023"Le fromage naturel va exprimer des choses qui sont proches du caractère de l'être humain. Ce sont des humeurs, des intensités, des variations" Claude Querry, maître affineur. Le comté a tout pour lui. Son goût reconnaissable est porté par la qualité exceptionnelle de la flore jurassienne qui fait le bonheur des vaches montbéliardes. Appellation...Regarder
*Succulent ! - Le cidreÀ regarder*Succulent !Le cidre26 minLe cidreSociétéDiffusé le 28/01/2023Le cidre, boisson surprenante, confidentielle et surtout délicieuse, n'est pas réservé à la Normandie et la Bretagne. Petit pays vallonné et forestier situé entre Sens et Troyes, le Pays d'Othe propose un nectar acidulé atypique issu de variétés de pommes locales. Mis sur le reculoir par le remembrement agricole, les pommiers tiennent bon et les...Regarder
Boulevard de la Seine - S6 E15 - Gérard JugnotÀ regarderBoulevard de la SeineS6 E15 - Gérard Jugnot26 min 55 sS6 E15 - Gérard JugnotDocumentairesDiffusé le 21/01/2023Jean-Nol Mirande et ses complices, Léa Lando et Yvan Hallouin, accueillent chaque samedi un(e) invité(e) sur la barge du Centre d'Art urbain, le Fluctuart, amarré au pont des Invalides.Regarder
*Succulent ! - Les saucisses de MorteauÀ regarder*Succulent !Les saucisses de Morteau26 minLes saucisses de MorteauSociétéDiffusé le 14/01/2023"J'aime la saucisse de Morteau rôtie, tiède, cuite à l'anglaise, flambée, avec des baies de genièvre, avec des épices." Philippe Feuvrier, chef de l'Auberge de la Roche à Morteau. Avec son goût fumé et ses slogans publicitaires bien embossés, la saucisse de Morteau a su se faire connaître dans le monde entier. Pour comprendre ses origines, réali...Regarder
*Succulent ! - Le pithiviersÀ regarder*Succulent !Le pithiviers26 min 24 sLe pithiviersSociétéDiffusé le 07/01/2023Un produit du terroir, une histoire, un épisode. Dans Succulent !, l'émission de cuisine chaleureuse et gourmande de France 3 Grand Est, le produit est la star. Un voyage culinaire inédit comme un documentaire autour des produits locaux avec lesquels nous avons grandi et dont on croyait tout savoir. Une rencontre avec les chef.f.e.s qui les réin...Regarder
*Succulent ! - Le champagneÀ regarder*Succulent !Le champagne25 minLe champagneSociétéDiffusé le 10/12/2022Qui ne connaît le champagne (*) avec sa succulente effervescence associée aux moments festifs. On vous emmène pour une plongée entre les bulles, dans les coulisses d'un vin d'exception, pour découvrir ses spécificités et subtilités méconnues. Pour l'oenologue Pierre-Yves Bournerias, le champagne est avant tout un vin produit selon des critères s...Regarder
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Tatin chèvre et poires à MarsaisÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitaineTatin chèvre et poires à Marsais26 min 10 sTatin chèvre et poires à MarsaisDocumentairesDiffusé le 30/11/2024Dans cet épisode la cheffe Justine Piluso part en balade dans le Marais poitevin, sur les terres de la chèvre poitevine. Cette race ancienne et rustique a bien failli disparaître. C'était sans compter sur la mobilisation de quelques éleveurs locaux. Jean-Christophe se bat depuis plus de 30 ans pour sa sauvegarde et a même créé l'Association de d...Regarder
*Succulent ! - Le pâté lorrainÀ regarder*Succulent !Le pâté lorrain26 minLe pâté lorrainSociétéDiffusé le 03/12/2022Irrésistiblement gourmand, le pâté lorrain se déguste à toute heure de la journée. De la pâte feuilletée, une préparation de viande mêlant porc, veau, persil et échalote parfumée de vin de Toul. Mais le pâté lorrain, ce n'est pas qu'une recette. Son odeur évoque une tradition culinaire et culturelle et de délicieux souvenirs pour tout Lorrain de...Regarder
Le goût des rencontres normandes - Tarte aux plantes et pesto à La Haye-de-RoutotÀ regarderLe goût des rencontres normandesTarte aux plantes et pesto à La Haye-de-Routot26 min 10 sTarte aux plantes et pesto à La Haye-de-RoutotDocumentairesDiffusé le 02/11/2024Le chef étoilé David Gallienne va se plonger dans l’esprit mystique et naturel du village de La-Haye-de-Routot dans l’Eure. C’est au cur d’une prairie qu’il va faire la connaissance de Marie, une botaniste. Embauchée il y a dix ans par l’association Terres Vivantes, qui gère plusieurs musées du village, elle anime des ateliers cueillette-cuisine...Regarder
Chroniques d'en Haut - A la découverte des lacs de montagne dans "Chroniques d'en Haut"À regarderChroniques d'en HautA la découverte des lacs de montagne dans "Chroniques d'en Haut"26 min 7 sA la découverte des lacs de montagne dans "Chroniques d'en Haut"DocumentairesDiffusé le 20/11/2022Ils sont le miroir des plus beaux reliefs et paysages, autant de cartes postales qui restent gravées dans les mémoires. Cette semaine dans Chroniques d'en Haut, Laurent nous emmène explorer nos très chers lacs de montagne. Qu'ils soient nés il y a des milliers d'années ou seulement apparus au siècle dernier, naturels ou artificiels... Les lacs a...Regarder
*Succulent ! - Les céréalesÀ regarder*Succulent !Les céréales26 minLes céréalesSociétéDiffusé le 19/11/2022Un produit du terroir, une histoire, un épisode. Dans Succulent !, l'émission de cuisine chaleureuse et gourmande de France 3 Grand Est, le produit est la star. Un voyage culinaire inédit comme un documentaire autour des produits locaux avec lesquels nous avons grandi et dont on croyait tout savoir. Une rencontre avec les chef.f.e.s qui les réin...Regarder
Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Déjeuner pimenté à ViennayÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitaineDéjeuner pimenté à Viennay25 min 54 sDéjeuner pimenté à ViennayDocumentairesDiffusé le 05/10/2024C’est un épisode gorgé de saveurs exotiques que l’on vous propose cette semaine dans Le goût des rencontres ! La cheffe Justine Piluso se rend à Viennay, dans les Deux-Sèvres pour y rencontrer Delphine, une ancienne infirmière qui aime les paris originaux. À la tête d’une association d’insertion, elle élève des lapins géants, des perruches et su...Regarder
*Succulent ! - La salicorneÀ regarder*Succulent !La salicorne26 min 36 sLa salicorneSociétéDiffusé le 05/11/2022Un produit du terroir, une histoire, un épisode. Dans Succulent !, l'émission de cuisine chaleureuse et gourmande de France 3 Grand Est, le produit est la star. Un voyage culinaire inédit comme un documentaire autour des produits locaux avec lesquels nous avons grandi et dont on croyait tout savoir. Une rencontre avec les chef.f.e.s qui les réin...Regarder
Quartiers Pop - Malik Boufatah, celui qui a les clefsÀ regarderQuartiers PopMalik Boufatah, celui qui a les clefs4 min 6 sMalik Boufatah, celui qui a les clefsSociétéPublié le 12/11/2022Malik Boufatah est bien plus qu’un acteur social. Dans le quartier Kennedy à Blois, la zone la plus pauvre de la préfecture du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire, le jeune homme de 31 ans a créé pas moins de six associations. Elles animent la vie de la cité, et prouvent que l’engagement citoyen peut-être fort dans les quartiers populaires.Regarder
*Succulent ! - Le cassisÀ regarder*Succulent !Le cassis26 min 15 sLe cassisSociétéDiffusé le 29/10/2022Le cassis Noir de Bourgogne fait des merveilles : la fameuse liqueur de cassis qui sublime les cocktails, mais aussi un ketchup de haut-vol et des recettes pleines de fraîcheur acidulée. La liqueur de cassis bourguignonne doit sa réputation à une variété : le Noir de Bourgogne. Ils nous régalent les papilles et les pupilles dans ce nouvel épisod...Regarder