page 6 Les carnets de Julie

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Le poulet au blanc de Colette par Pascal
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Le brochet sauce Mousseline de Sido par Noémie

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Crustacés à la carte
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Paysans d'aujourd'hui au Pays basque
accès à : Joue de cochon basque confite au cidre et au piment doux de Christian Aguerre - vidéo Les carnets de Julie - france.tv
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Joue de cochon basque confite au cidre et au piment doux de Christian Aguerre
accès à : Croustade aux pommes de Christophe Bidart - vidéo Les carnets de Julie - france.tv
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Croustade aux pommes de Christophe Bidart
accès à : Poireaux et chipirons grillés à la sauce verte d’Alexis Roger - vidéo Les carnets de Julie - france.tv
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Poireaux et chipirons grillés à la sauce verte d’Alexis Roger
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Paysans d'aujourd'hui dans le Doubs
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Civet de sanglier de Laure
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Terrine de porc à l’absinthe de Florent
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Le gâteau de ménage de Marie

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La carte des fromages
accès à : Foie gras de canard et chutney de rhubarbe de Gabriel et Olivia - vidéo Les carnets de Julie - france.tv
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Foie gras de canard et chutney de rhubarbe de Gabriel et Olivia
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Paysans d'aujourd'hui en Touraine
accès à : Cailles rôties en feuille de vigne de Vincent Simon - vidéo Les carnets de Julie - france.tv
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Cailles rôties en feuille de vigne de Vincent Simon
accès à : Pêches de vigne rôties au miel et nougatine aux noix de Christine - vidéo Les carnets de Julie - france.tv
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Pêches de vigne rôties au miel et nougatine aux noix de Christine
accès à : Potage de bisque d’écrevisses inspiré par la recette d’Auguste Escoffier - vidéo Les carnets de Julie - france.tv
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Potage de bisque d’écrevisses inspiré par la recette d’Auguste Escoffier
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Le festin de Julie : La Belle Époque
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La bataille de fleurs de Pierre Belleudy
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La tête de veau de Mohamed Araba
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