Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions culinaires les plus variées.
Les carnets de Julie
/ Le samedi à 16h10 suivez ce programme : 
À (re)voir
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Plats 🍴
passer cette liste- Les carnets de Julie Chevreau à l’ail des ours et gratin de ravioles aux légumes d’Angélique extrait
- Les carnets de Julie Gravlax de truite de Stéphane extrait
- Les carnets de Julie Flan à la sauge, Saint-Marcellin et tuile de noix de Gilles extrait
- Les carnets de Julie Jambon braisé aux légumes du jardin de Bastien extrait
- Les carnets de Julie Salade de melon algues de Julien extrait
- Les carnets de Julie Lobster-rolls de Mike extrait
- Les carnets de Julie Jets de houblon et œufs mollets d’Elise extrait
- Les carnets de Julie Le Pelau de seiches de Martine et Vincent extrait
- Les carnets de Julie Gardianne de taureau de Françoise extrait
- Les carnets de Julie Le catigot d’anguille de Martine extrait
- Les carnets de Julie Le brochet sauce Mousseline de Sido par Noémie extrait
- Les carnets de Julie Le poulet au blanc de Colette par Pascal extrait
- Les carnets de Julie Les suri ruava de Raymonde extrait
- Les carnets de Julie Les Roigaprageldi de Marie-Eve extrait
- Les carnets de Julie Palette à la diable en croûte de pain de Christine Ferber extrait
- Les carnets de Julie La poule au pot farcie de Bruno extrait
- Les carnets de Julie Tagliatelles aux truffes d’Angélique extrait
- Les carnets de Julie Storzapretti et agneau rôti de Pauline Juillard extrait
- Les carnets de Julie Les Necci de Pauline Juillard extrait
- Les carnets de Julie Pâté en croûte de macaronis de Frédérique extrait
Desserts 🍨
passer cette liste- Les carnets de Julie Gâteau moelleux à la farine de noix de Séverine extrait
- Les carnets de Julie Tarte aux fraises pâte minute de Léna extrait
- Les carnets de Julie Tartines russes de Michaël extrait
- Les carnets de Julie Le pudding blanc à la confiture et au rhum de Sido par Isabelle extrait
- Les carnets de Julie Tarte à la rhubarbe meringuée de Christine Ferber extrait
- Les carnets de Julie Doughnuts de Marianne extrait
- Les carnets de Julie Fiadone de Janick extrait
- Les carnets de Julie Clémentines confites de Pauline Juillard extrait
- Les carnets de Julie Nougat de Tours de Martine extrait
- Les carnets de Julie Les rochers camarguais de Laurent extrait
- Les carnets de Julie Les douillons de Daniel extrait
- Les carnets de Julie Vacherin vanille et framboise de Nicolas extrait
- Les carnets de Julie Le gâteau des enfants modèles de Ghislaine extrait
- Les carnets de Julie Gâteau basque de Monique extrait
- Les carnets de Julie Darioles à la duchesse de Véronique extrait
- Les carnets de Julie Mollet de noce noirmoutrin de Pierre extrait
- Les carnets de Julie Lammala d’Emeline et Éric extrait
- Les carnets de Julie Paskha de Tatiana extrait
- Les carnets de Julie Cacavelli de Fabienne extrait
- Les carnets de Julie Les Salambos de Benoît extrait
Recettes de Julie 👩🍳
passer cette liste- Les carnets de Julie Gâteau à l’orange, huile d’olive et safran de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Sushis et makis de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Garbure béarnaise de Julie extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Raviolis au potimarron et amaretti comme à Mantoue de Julie extrait
Le festin de Julie - La Belle Epoque
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Recettes de Thierry Marx
passer cette liste- Les carnets de Julie Gâteau Chiffon à l’huile d’olive de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Sushis de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Crème d’échalote et suprême de volaille fumé de Thierry Marx extrait
- Les carnets de Julie avec Thierry Marx Raviole « bras croisés » à l’anguille fumée et pommes vertes de Thierry Marx extrait
Recettes faciles ! ✌
passer cette liste- Les carnets de Julie Moelleux au chocolat et caramel extrait
- Les carnets de Julie Recette facile : tarte d'été ! extrait
- Les carnets de Julie Recette des œufs cocottes extrait
- Les carnets de Julie Recette brunch : tartines d'avocats extrait
- Les carnets de Julie Recette du clafoutis Tutti-Fruiti extrait
- Les carnets de Julie Cake salé tomate, mozzarella et basilic extrait
- Les carnets de Julie Recette des galettes de légumes extrait
- Les carnets de Julie Recette du cake au fruits confits extrait
À propos
Depuis 5 ans, Julie Andrieu sillonne la France pour découvrir les cuisines de nos terroirs. Cuisiner ensemble, c’est avant tout aller à la rencontre des autres, de leur culture, de leur patrimoine culinaire, et bien sûr des produits de nos régions. Bien manger est le lien le plus naturel et le plus universel entre les hommes, même si l’on constate que, d’une maison à l’autre, il n’existe jamais deux versions identiques de nos plats les plus populaires.
Faut-il précuire les pommes de terre du gratin Dauphinois ? Peut-on réussir une véritable pizza à l’Italienne sans four à bois ? Ou encore, comment garder le moelleux de la chair du poulet tout en le rendant croustillant à l’extérieur ? Autant de questions auxquelles Julie, accompagnée de Thierry Marx, Chef étoilé, et Raphaël Haumont, chimiste culinaire, tentent de répondre tous les samedis à 16h15, sur France 3.
BERNARDAUD http://www.bernardaud.com
DEMEYERE http://www.demeyere.fr/fr
GUY DE GRENNE http://www.guydegrenne.fr/
KITCHENAID http://www.kitchenaid.com/
FORGE DE LAGUIOLE http://www.forge-de-laguiole.com/
LARTIGUE http://www.lartigue1910.com/
LE CREUSET http://www.lecreuset.fr/
LE PARFAIT http://www.leparfait.fr/
STAUB https://www.staub-online.com/fr/fr/home.html
TERRE EXOTIQUE http://blog.terreexotique.fr/
ZWILLING https://www.zwilling.com/fr/fr/home.html
CHILEWICH https://www.chilewich.com
HARMONY http://www.harmony-textile.com/fr/
MATHON - https://www.mathon.fr
CRENO - http://www.creno.fr/fr/
SABRE - https://www.sabre.fr
VALRHONA - https://fr.valrhona.com
CRISTEL - https://www.cristel.com
DEGRENNE - https://www.degrenne.fr > et non Guy Degrenne cela a changé
KENWOOD - http://www.kenwoodworld.com
LYCEE AGRICOLE ET HORTICOLE - https://www.eplefpah-78.fr
HARMONY - http://www.harmony-textile.com/fr/
ATHEZZA HANJEL - http://athezza-hanjel.com
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AU FIL DES COULEURS - https://www.aufildescouleurs.com/
TOLIX - http://www.tolix.fr
SERAX - https://www.serax.com
HUILERIE BEAUJOLAISE - https://www.huilerie-beaujolaise.fr/
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