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Coquillages à la carte Les carnets de Julie

Name: Les carnets de Julie Coquillages à la carte
Uploaded: 2016-02-01T03:35:00+01:00
Duration: 50 min
Description: Rencontre avec Benoît Durrivaud, mytiliculteur, puis escale sur l'île de Ré pour découvrir l'art de l'éclade de moules. Après un tour d'horizon de l'ostréiculture avec Joël Dupuch, Julie réalise une fricassée de berniques, des palourdes farcies et cuisine des ormeaux.

info & société 50 min tous publics

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présenté par : Julie Andrieu

Rencontre avec Benoît Durrivaud, mytiliculteur, puis escale sur l'île de Ré pour découvrir l'art de l'éclade de moules. Après un tour d'horizon de l'ostréiculture avec Joël Dupuch, Julie réalise une fricassée de berniques, des palourdes farcies et cuisine des ormeaux.