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Les carnets de Julie saison 2 épisode 12
La Bresse, dans les Vosges

diffusé le sam. 17.03.18 à 15h15
avec : Julie Andrieu
cuisine | 60 min | 2014 | tous publics

Direction le cœur des Hautes-Vosges. Julie Andrieu entame son périple à Gérardmer. La ville tient son surnom de « perle des Vosges » du frère de Victor Hugo, Abel. Son nom lui vient des jardins - meix en langue d'oïl / moué en patois vosgien - d'un certain Gérard d'Alsace, duc de Lorraine au XIe siècle. Gérardmer ne se contente pas d'être à la fois un haut lieu du textile, une station de ski et la patrie du fromage Géromé : c'est aussi l'épicentre de la Vallée des Lacs, la reine de la Vologne et la capitale de la jonquille. La ville a été une source d'inspiration pour Camille Claudel, qui y a passé de nombreuses vacances dans sa jeunesse. À La Bresse, à une quinzaine de kilomètres de Gérardmer, une rue porte le nom de Paul Claudel. En plus de découvrir cette région, Julie Andrieu goûte des recettes typiques, comme le montagnard aux brimbelles, le pâté de truite ou la gigue de cerf sauce grand veneur.

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