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Les carnets de Julie saison 2 épisode 11
Le massif du Sancy, en Auvergne

avec : Julie Andrieu
cuisine | 52 min | 2014 | tous publics
Julie se trouve au coeur du village médiéval de Besse-et-Saint-Anastaise. Elle y rencontre André Gay, épicurien qui a été le maire de cette bourgade pendant 28 ans. Il est avant tout un Auvergnat passionné par sa région. Il est à l'origine de la fête du Saint Cochon, qui célèbre l'animal sous toutes ses formes comestibles. Avec lui, Julie découvre les recoins de Besse et termine sa balade avec un petit en-cas. Comme chaque semaine, elle découvre des recettes typiques. Au sommaire :La brioche de tome fraîche, un gâteau au fromage d'AuvergneLe mourtayrol, un pot-au-feu de poule grasse au safranLes tripoux, une spécialité régionale incontournable

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