Les carnets de Julie Recette du clafoutis Tutti-Fruiti

Le clafoutis tutti-frutti de printemps

Pour 4 personnes

• 300 g de fruits de saison

• 50 g de farine

• 50 g de sucre

• 2 œufs

• 40 g de beurre

• 25 cl de lait frais entier

• ¼ de sachet de sucre vanillé

• Une poignée d’amandes effilées

• 1 pincée de sel

- Préchauffez le four à 180 °.

- Faites fondre le beurre. Lavez et coupez les fruits en dés.

- Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et ajoutez les œufs un par un.

- Incorporez alors le beurre, puis le lait.

- Versez l’appareil dans un plat bien beurré et disposez les fruits.

- Enfournez et laissez cuire 40 minutes. Servez tiède ou à température ambiante. Saupoudrez d’amandes effilées et de sucre glace.