Le clafoutis tutti-frutti de printemps
Pour 4 personnes
• 300 g de fruits de saison
• 50 g de farine
• 50 g de sucre
• 2 œufs
• 40 g de beurre
• 25 cl de lait frais entier
• ¼ de sachet de sucre vanillé
• Une poignée d’amandes effilées
• 1 pincée de sel
- Préchauffez le four à 180 °.
- Faites fondre le beurre. Lavez et coupez les fruits en dés.
- Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et ajoutez les œufs un par un.
- Incorporez alors le beurre, puis le lait.
- Versez l’appareil dans un plat bien beurré et disposez les fruits.
- Enfournez et laissez cuire 40 minutes. Servez tiède ou à température ambiante. Saupoudrez d’amandes effilées et de sucre glace.
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