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Les carnets de Julie
Poulet rôti de Thierry Marx

diffusé le sam. 25.02.17 à 16h15

Au sommaire : Historique de la recette. - Les volailles de Pascal Cosnet à Coulans-sur-Gée. - La recette de Julie : Le poulet rôti et légumes citronnés. - Le poulet rôti en croûte de sel de Corinne à Salies-de-Béarn. - Le poulet rôti-purée après avoir été poché dans du lait. - Le poulet canette d'Alexandre Hurson. - La recette de Thierry Marx. - Les expériences de Raphaël en labo.
Historique de la recette
Sujet producteur : Les volailles de Pascal Cosnet à Coulans-sur-Gée
La recette de Julie : Le poulet rôti et légumes citronnés
Le poulet rôti en croûte de sel de Corinne à Salies-de-Béarn
Le poulet rôti-purée après avoir été poché dans du lait
Le poulet canette d'Alexandre Hurson
La recette de Thierry Marx
Les expériences de Raphaël en labo

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