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réalisé par : Laurent Cadoret et Dominique Pipat
L’histoire de l’huître et ses mystères est racontée à la manière d’une enquête et au travers d’une course effrénée entre les bassins ostréicoles et les différents marchés où elles sont vendues. Ce film nous transporte aussi de la Chine jusqu’à l’Australie, à la découverte de l’huître perlière. L’huître, une véritable sentinelle écologique pour le devenir de notre planète.
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