La tête à l'endroit

L'Auxerrois est-il sorti du Moyen-Age ?

« L’Auxerrois est-il sorti du Moyen-Age ?»

Présentation : Guillaume Pierre

Réalisation : Pierre Cholbi

En compagnie de Laura Lacoste, de l’Office de Tourisme de l’Auxerrois, Guillaume découvre le très riche patrimoine médiéval d’Auxerre ; les ruelles de la vieille ville, les fresques carolingiennes de la crypte de l’Abbaye Saint Germain et même la préfecture l’amène à se poser cette question provocatrice: «  Auxerre est-elle sortie du Moyen-Age ? ».

Place Saint Nicolas, dans la boutique d’Aymeric,  il s’apercevra que même la gastronomie traditionnelle  se renouvelle : la fabrication de  gougères aux algues wakamé lui en fournira la preuve.  

A Saint-Bris-le-Vineux, c’est le jeune Pierre-Louis Bersan, représentant la 21^ème génération de viticulteurs du même nom, qui lui fait visiter ses caves labyrinthiques vieilles de six siècles.

Cependant, à 2 kilomètres de là, un ambitieux projet sort de terre associant usine écoresponsable, éducation alternative et ferme biologique.

De retour sur les rives de l’Yonne à Auxerre, Guillaume termine son exploration par la toute nouvelle « Scène des Quais », une péniche-café-théâtre pilotée par Mathilde.