Sur la route des pommes de terre Les balades Aux goûts du jour

Agata, Bintje, Blue Belle, Chérie, Agria… On compte environ 200 variétés de pommes de terre cultivées en France et plus de 27 000 tonnes sont récoltées dans la région Auvergne-Rhône-Alpes chaque année. Chacune a sa particularité et il faut choisir la bonne variété selon l’usage et le mode de cuisson que l’on souhaite. Indigeste crue, la pomme de terre peut se manger de 1000 façons : en gratin, en potage, en purée, en rissolé… Et surtout, en frites !