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Comment parler de l'Alsace sans s'attarder sur sa délicieuse choucroute ? Cette spécialité locale est l'une des cinq recettes préférées des Français mais a été découverte très loin de notre pays, au troisième siècle avant notre ère par les bâtisseurs de la Grande Muraille de Chine. Nous avons retracé l'histoire de cette institution gastronomique.
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