Tout compte fait

Ces supermarchés qui défient la grande distribution

C’est un supermarché unique au monde. A New York, c’est même une institution : le « Park Slope Food ». Pour avoir le droit d’y faire ses courses, il faut y travailler gratuitement, donner de son temps, quelques heures par semaine. Le premier supermarché participatif a ouvert ses portes dans les années 70, dans le quartier de Brooklyn. A l’époque, c’était pour que la population majoritairement pauvre puisse faire baisser la facture de 30%. 30% moins cher, c’est l’économie réalisée sur les salariés dont le supermarché peut se passer grâce aux bénévoles. 40 ans après, le quartier s’est embourgeoisé et aujourd’hui, ce sont près de 16 500 adhérents qui s’improvisent magasiniers, chefs de rayons ou caissiers. Les produits, quant à eux, doivent être validés par cette communauté anti malbouffe. A l’heure de la vie « share », ce système coopératif est une réussite. Le supermarché affiche un chiffre d’affaires annuel proche des 35 millions d’euros. Résultat, d’autres supermarchés de ce genre ouvrent un peu partout à New-York. En France, à Paris, la première supérette de ce genre devrait rouvrir ses portes en septembre.