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Télématin
Gourmand - Gratin de pâtisson

diffusé le jeu. 08.11.18 à 9h12
actualités & société | 6min | tous publics

Gratin de pâtisson

 

Préparation : 25 minutes

 

Cuisson : 1 heure

 

- 1 pâtisson 

- 1/2 courgette

- 1 carotte

- 3 œufs 

- 80 g de gruyère râpé 

- 20 cl crème épaisse

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- ½ botte de ciboulette

- 1 poignée de noisettes

 

www.carinneteyssandier.com

 

• Faites cuire 1 pâtisson au cuiseur vapeur pendant 40 minutes.

• Le laisser refroidir et couper le chapeau.

• L’évider avec une cuillère.

• Mettre les pépins de côté et raclez le bord pour obtenir un peu de pulpe.

 

 

• Pour la garniture faite revenir un oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive.

• Ajoutez 1 carotte, 1 courgette en petits dés ainsi que la chair de pâtisson.

• Salez, poivrez ajoutez de l’ail et des noisettes concassées.

 

• Battre les œufs, la crème, et le gruyère. Ajoutez la ciboulette ciselée.

• Versez tous les légumes dans ce mélange et disposez dans le pâtisson.

 

• Enfournez à 180°c jusqu’à ce que ce soit bien gratiné.

 

 

 

 

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