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Télématin
Gourmand - Les petits pois à la française

diffusé le ven. 14.09.18 à 8h17
actualités & société | 4min | tous publics

Chroniqueuse : Carinne Teyssandier

 

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

500g de petits pois surgelés

1 botte d’oignons nouveaux

1 demi-laitue

1 verre bouillon de légumes

Thym et cerfeuil

Huile d'olive, beurre

Sel, poivre

 

 

Dans une casserole avec huile et beurre, faites revenir les oignons nouveaux émincés.

Puis ajoutez la laitue émincée grossièrement.

Ajoutez les petits pois surgelés.

Ajoutez un verre à moutarde de bouillon de légumes.

Ajoutez le thym.

Et laissez mijoter 5 minutes.

 

A la fin de la cuisson, goutez, salez.

 

Sortir les petits pois à l’aide d’une écumoire.

Les dresser dans une assiette.

 

Mettre un feu vif sous la cocotte, et laisser réduire le jus en ajoutant une noisette de beurre.

Bien mélangez et versez sur les petits pois.

Servez en ajoutant une pluche de cerfeuil.

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