Télématin

Conso - Agriculteur Innovant

Chroniqueuse : Isabelle Martinet

Décidément les agriculteurs savent innover ! Voici le dernier exemple original

Un agriculteur adepte des circuits courts s’est donné les moyens de répondre le mieux possible à la demande. Producteur de pommes de terre, il travaille beaucoup avec les cantines de plus en plus friandes de produits locaux. Toutefois, les débouchées restaient limitées car les collectivités demandent beaucoup de frites, parce que les clients demandent beaucoup de frites ! Il fallait fournir des frites « prêtes à l’emploi » car les collectivités n’ont pas ou peu de personnel dédié à l ‘épluchure des légumes. Pour ajuster son offre et répondre au marché de proximité, cet agriculteur s’est doté, sur son exploitation, d’une machine qui lui permet non seulement de laver et d’ensacher les pommes de terre, mais aussi de les découper et de constituer des sachets de frites sous vide à son nom !

Sites internet :

www.vauquelin.fr

www.latitudegps.com

Facebook :

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Twitter : https://twitter.com/?lang=fr

Comment un agriculteur devient transformateur et distributeur pour faire vivre son exploitation ? Quel investissement ? Quelle formation ? Quelle rentabilité ?

Plus d’informations :

Les frites sont sans conservateurs et ni additifs

Sujet réalisé par Sacha Hizar